2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Mağaza rəflərində və çayxanalarda gördüyümüz çaya öyrəşmişik: qara, yaşıl, ağ rəngli müxtəlif qatqı maddələri, müxtəlif ədviyyatlı otlar, meyvə parçaları və s. Amma çay fərqlidir. Və ən faydalısı, müxtəlif ağacların və kolların budaqlarından dəmlənmiş bağımızdan gələn çaydır. Həm sağlam, həm də dadlıdır və susuzluğu mükəmməl aradan qaldırır
Yeri gəlmişkən, ac doxsanıncı illərdə, tez -tez çay üçün pul olmadıqda, valideynlərim də daxil olmaqla bir çox dost belə çaylar hazırlayırdı. Çay üçün hansı budaqlar uyğundur və onları necə düzgün dəmləmək olar? Başlamaq üçün, bağçamızdakı bitkilərin əksəriyyəti üçün uyğun olan ümumi çay hazırlama qaydaları.
Necə dəmləmək olar?
Bu ləzzətli (yaxşı, düzünü desək, bir istisna var - çay üçün müstəqil bir xammal kimi dadı olan dəniz iti) çox yaxşı deyil və sağlam çayın əməyi minimum olsa da tez baş vermir. Çay hazırlamaq istədiyiniz bitkidən nazik budaqları kəsin (moruq, albalı, dəniz iti, qarağat və ya düzəldə bilərsiniz), yaxşıca durulayın, bir qazana və ya tencereye qoyun (qablar qeyri -şəffaf olmalıdır. boyayıcı maddələr və çay rəngsiz və dadsız olacaq), su ilə doldurun və təxminən on beş dəqiqə qaynatın. Sonra infuziya üçün 10-12 saat buraxın. Sobanız varsa, sobanın kənarına qoyun, isti, səhər çay isti, dadlı və gözəl olacaq. Yeri gəlmişkən, budaqlar ağacların və çalıların budanması dövründə yazda və ya payızda hazırlana bilər. Çay soyuyursa, sadəcə qızdırın, qaynatmayın! İsterseniz bal əlavə edə bilərsiniz.
Albalı çayı
Hazırlanmış və yuyulmuş budaqları qeyri -şəffaf bir qabda qaynadın. Çayı dərhal içə bilərsiniz, ancaq bir neçə saat sonra olduğu kimi dadlı olmayacaq. Buna görə dəmlənməsinə icazə vermək məsləhətdir. Vaxt keçdikcə çay zəngin bir tünd qırmızı (daha doğrusu albalı) rəng alacaq və aromada badam notlarını asanlıqla təxmin etmək mümkün olacaq. Ballı albalı çayı xüsusilə yaxşıdır və bir neçə damcı limon suyu onu korlamayacaq, yalnız rəng daha az doymuş olacaq. Filialların sayı sizin ixtiyarınızdadır, daha çox budaq, rəng və dad daha sıx olur.
Albalı budağı çayı böyrəkləriniz üçün əla köməkçidir, qumu yaxşı təmizləyir və sistit ağrısını rahatlaşdırır.
Gavalı çayı
Və burada bir litr su üçün 5-6 kiçik budaq kifayətdir, çox güclü infuziya etməməlisiniz. Dadı və rəngi albalı budağına bənzəyir, lakin daha az sıxdır. Aroma daha incə, xoş, rəngi daha açıq, dadı incədir.
Bu çay çətin bir gündən sonra içmək yaxşıdır, stressi mükəmməl aradan qaldırır, sakitləşdirir və rahatlayır.
Alma budağı çayı
Və burada zövqünüzdə sürpriz gözləyə bilərsiniz, çünki dad alma çeşidindən asılıdır. Məsələn, Antonovkanın budaqlarından möhtəşəm bir dadı olan bir içki alacaqsınız, ancaq Çinli qadın yüngül bir incə acı əlavə edəcək. Saytınızda böyüyən hər növ alma ağacından çay dəmləməyə cəhd edə bilərsiniz və sonra ən çox bəyəndiyiniz ağacları seçərək yeni ləzzətlər kəşf edərək onları bir -biri ilə birləşdirməyə çalışa bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, alma ağacının yarpaqlarında kifayət qədər çox miqdarda C vitamini olduğunu unutmayın, buna görə də yazda və payızda budaqları yarpaqları ilə birlikdə dəmləyə bilərsiniz.
Əhəmiyyətli bir şərt: Dəmləmədən əvvəl budaqlar (hətta yarpaqları olsa da, onsuz da) axan suyun altında yaxşıca yuyulmalıdır. Yeri gəlmişkən, yarpaqlarla dəmləyirsinizsə, bildiyiniz kimi sıx istilik müalicəsi zamanı məhv olan C vitamini qorumaq üçün qaynadılmış su tökmək və 10-20 dəqiqə qaynatmaq daha yaxşıdır. İstəyirsinizsə, çaya bal, limon, bir neçə damla əhəng və ya bir az zəncəfil əlavə edə bilərsiniz.
Alma budaqlarından çay vitamin çatışmazlığı ilə içmək yaxşıdır, qışda bədəni mükəmməl şəkildə dəstəkləyir, immunitet sistemini gücləndirməyə və qrip, soyuqdəymə və boğaz ağrısı ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
Davamı
Tövsiyə:
Çay Göbələyi
Çay göbələyi çirkli ağımtıl tonlarda boyanmış olduqca özünəməxsus çox qatlı və kifayət qədər qalın ətli-selikli kütləni təmsil edir. Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Medusomyces gisevii. Bu bitki yalnız müəyyən şərtlərdə böyümək qabiliyyətinə malikdir.
Pak çay Kələm
Pak çay kələm (Latın Brassica rapa subsp.chinensis) - Çin kələminin növlərindən biri. Bu kələmə tez -tez kərəviz və ya xardal deyilir. Təsvir Pak choi kələm ağ budaqları və parlaq yaşıl yarpaqları olan bir bitkidir. Bu kələm çeşidi kələm başları əmələ gətirmir - bütün yarpaqlar güllərin gülləri içərisində toplanaraq, mərkəzi qönçələr ətrafında kifayət qədər qalın budaqlarda əmələ gəlir.
Çay Ağcaqayın
Çay ağcaqayın ailənin ağcaqayın adlanan bitkilərindən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Acer ginnala Maxim. Çay ağcaqayın ailəsinin adına gəlincə, Latın dilində belə olacaq: Aceraceae Juss. Çayın ağcaqayın təsviri Çay ağcaqayın, hündürlüyü dörd metrə, bəzən hətta altı metrə çata bilən bir ağacdır.
Bitkilər üçün çay Iksiri
Bağbanlar və bağbanlar nə qədər çox səy göstərsələr də, yaxşı bir məhsulu minimum maliyyə xərcləri ilə birləşdirməyə və hətta torpağı sağlam və bərəkətli vəziyyətdə saxlamağa çalışırlar. Müvəffəqiyyəti təmin edən bu yollardan biri də bitkiləri qidalandırmaq üçün öz kompostumuzdan hazırlanan qidalı çayın istifadəsidir
Çay Paketləri Ilə Nə Etməli?
Onları atıb yenidən çay hazırlaya, yorğun gözlərinizə qoya bilərsiniz … - cavabınızın sonu budursa, çay paketlərindən istifadənin daha bir neçə orijinal üsulu ilə tanış olmağı təklif edirik
