Yerkökü Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 3 -cü Hissə

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Yerkökü saxlama mövzusuna qayıdaraq, saxlamağın daha bir neçə yolunu qeyd etmək olmaz. Axı, çətinliklər bəzən yalnız yeni başlayanlarla qarşılaşmır. Ancaq yeraltı gözəlliyi üçün mümkün olan bütün saxlama variantlarını diqqətlə oxusanız və aranızdan özünüz üçün ən uyğununu seçsəniz, məhsul ən yaxşı şəkildə qorunacaq. Üstəlik, bütün saxlama üsulları olduqca sadə və tamamilə ucuzdur

Polietilen torbalarda saxlama

Belə bir saxlama üçün tutumu beş ilə otuz kiloqram arasında olan polietilen torbalar hazırlamalı olacaqsınız. Belə çantaları açıq saxlayarkən sərin və tənha künclərə qoyun. Bu saxlama seçimi ilə, şirəli yerkökü, bir qayda olaraq, heç qurudulmur, çünki polietilen torbalarda havanın rütubəti 96 - 98%olduqca məqbul səviyyədədir.

Bu üsul başqa nə üçün yaxşıdır? Hər kəs xırtıldayan havuçların saxlama zamanı karbon qazını yaydığını bilmir. Açıq torbalar yaxşıdır, çünki içərisində karbon qazı olduqca kiçik bir həcmdə yığılır ki, bu da hər cür yerkökü xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün kifayət edəcək. Çantalar bağlanarsa, yerkökü tezliklə pisləşəcək, çünki karbon qazının həcmi həyati oksigen konsentrasiyasını əhəmiyyətli dərəcədə üstələyəcək. Yerkökü qapalı torbalarda saxlayarkən, belə çantalarda havalandırma delikləri açmaq lazım gələcək.

Çox vaxt kondensasiya içəridən kök bitkiləri olan plastik torbalarda görünür - belə bir narahatlıq saxlama sahəsindəki yüksək rütubətin sübutudur. Bu baş verərsə, çantaların yanına bir az tüklü kireç səpmək məsləhət görülür - bütün nəmi tez bir zamanda udacaq.

Tencerelerde saxlama

Yerkökü bu şəkildə qorumaq üçün emaye tencerelere ehtiyacınız olacaq. Yığılan kök məhsulu yaxşıca yuyulur, quyruğu və üstü kəsilir və yerkökü günəşdə qurudulur. Qurudulmuş kök tərəvəzləri tencerelere şaquli olaraq qoyulur, sonra üstə peçete ilə örtülür. Sonra tencereler qapaqlar ilə örtülməlidir. Yerkökü növbəti məhsula qədər mükəmməl qorunması üçün bu cür tencereleri sərin zirzəmilərdə saxlamaq yaxşıdır.

Bağda saxlama

Yerkökü məhsulunun bir hissəsini qış üçün yataqda buraxa bilərsiniz - yazda qazılıb növbəti məhsula qədər istifadə oluna bilər. Yataqda saxlanılan bütün kök bitkiləri üçün zirvələri tamamilə kəsilməlidir. Bundan sonra, yataqların qaba və bir az nəmlənmiş qumla örtülməsi və sonra yaxşıca folqa ilə örtülməsi lazımdır. Amma bu hamısı deyil. Filmin üzərinə humus, torf, düşmüş yarpaqlar və ya yonqar da qoyulur, bundan sonra yataqlar başqa bir film və ya dam örtüyü ilə örtülür. Belə qeyri -adi bir sığınacaq, havuçun qış soyuqlarına mükəmməl dözməsinə imkan verəcəkdir. Üstəlik, kök tərəvəzləri dadlı və təzə qalacaq.

Yerkökü başqa necə saxlanılır

Kök bitkiləri əvvəlcədən soğan qabığı infuziyası və ya iynəyarpaqlı infuziya ilə səpilirsə kifayət qədər yaxşı saxlanılır. Bu kompozisiyanı hazırlamaq üçün 100 qram xammal bir litr suda seyreltilir və beş gün israr edilir. Yeri gəlmişkən, yalnız yerkökü sprey edə bilməzsiniz - kök tərəvəzləri birbaşa infuziyaya batırmaq olduqca məqbuldur. Yerkökü bu infuziyada təxminən on dəqiqə saxlanılır, sonra qurudularaq anbara qoyulur.

Bəzi yaz sakinləri təbaşirlə parlaq kök tərəvəzləri tozlayırlar - on kiloqram xırtıldayan kök tərəvəz təxminən yüz əlli və ya iki yüz qram təbaşir tələb edir. Alternativ olaraq, yerkökü təbaşir süspansiyasına (30%) batırıb sonra düzgün quruta bilərsiniz. İncə təbaşir təbəqəsi havuçların çürüməsinin qarşısını alan zəif bir qələvi mühit yaradır.

Bəzən yaxşı yuyulmuş və kəsilmiş kök bitkiləri qida streç filmi ilə sarılır. Üstəlik, hər bir havuç tamamilə bir filmə bükülmüş və "yoldaşları" ilə təmas etməyəcək şəkildə bunu etməyə çalışmaq vacibdir. Kök tərəvəzləri ayrı -ayrılıqda qəzet və ya kağıza bükə bilərsiniz.

Yerkökü saxlamağın olduqca qeyri-adi bir xalq yolu da var: təmiz və yaxşı qurudulmuş yerkökü isti parafinə batırılır. Və kompozisiyanın daha elastik olması üçün ona bir az balmumu əlavə olunur. Bu formada, temperatur rejimini sıfırdan iki dərəcəyə qədər saxlayaraq kök bitkilərini təxminən 4-5 ay saxlaya bilərsiniz. Yerkökü mütləq çox təzə və dadlı olacaq.