2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Məqalənin birinci hissəsində çiyələyin soyuducuda və dondurucuda saxlanılması üsulları ilə tanış olduq. İndi yetişmiş giləmeyvələrin mümkün qədər uzun müddət saxlanılması üçün onların saxlamağa hazırlanmasının əsas qaydalarını öyrənmək lazımdır. Bundan əlavə, çiyələk saxlama imkanları yalnız soyuducu və ya dondurucu ilə məhdudlaşmır - gözəl giləmeyvə şəkərdə və ya pektin şərbətində mükəmməl qorunacaq
Çiyələkləri saxlama üçün necə hazırlamaq olar
Ətirli giləmeyvələri saxlamağa göndərməzdən əvvəl onları diqqətlə sıralamalısınız - əgər bu hadisə zamanı küflü və ya çox dişli nümunələr rast gəlinirsə dərhal atılmalı və atılmalıdır. Bu edilmədikdə, küf digər giləmeyvələri də tez örtəcək. Və "evliliyin" daha asan olduğunu tapmaq üçün çiyələkləri təmiz bir səthə səpə bilərsiniz - o zaman bütün giləmeyvələri lazımsız yerə narahat etmək lazım deyil.
Çiyələkləri çeşidləyərkən saxlamağa yararsız, hələ turş və ya küflənməyə vaxtı olmayan yumşaq giləmeyvə ilə qarşılaşsanız, onları püresi halına gətirə və ya çörək məhsullarına əlavə edə bilərsiniz. Nə qədər tez istifadə etsəniz, bir o qədər yaxşıdır.
Çiyələklərin soyuducuda saxlanılması üçün göndərilməsi halında onları yumaq lazım deyil. Fakt budur ki, bu şirəli giləmeyvə süngər kimi nəm udur və nə qədər çox nəm udarsa, bir o qədər pisləşər.
Çiyələklərin yuyulması yalnız dondurucuda saxlanılması üçün icazə verilir, lakin bu vəziyyətdə giləmeyvələrdə çox buz olmaması üçün hər zaman artıq nəmdən qurtulmalısınız.
Tezliklə giləmeyvə yeməyi planlaşdırırsınızsa
Növbəti bir neçə saat ərzində çiyələk istehlak etməyi planlaşdırırsınızsa, onları otaq temperaturunda saxlamaq daha yaxşıdır - bu, özünəməxsus təzə dadını qoruyacaqdır. Giləmeyvə plastik qablarda saxlamayın - bunun üçün xüsusi qida qabları ən uyğun gəlir (qablaşdırma plastik havanın çiyələklərə keçməsinə imkan vermir ki, bu da qaçılmaz olaraq çürüməyə səbəb olur).
Çiyələk istifadə etməzdən dərhal əvvəl yuyulmalıdır - əvvəlcədən yuyulmuş giləmeyvə aktiv şəkildə suyu udmağa və axsamağa başlayır. Və hər cür zərərli maddələri səthindən çıxarmaq üçün onları yumaq lazımdır. İstifadədən dərhal əvvəl yuyulan giləmeyvə kağız dəsmal ilə bir az qurudulur.
Meyvələrdən zərərli bakteriyaların çıxarılmasını təmin etmək üçün bəzi evdar qadınlar çiyələkləri sirkə məhlulu ilə yuyurlar (suyun üç hissəsi və sirkənin bir hissəsi). Eyni zamanda, hər bir giləmeyvə əllərinizlə diqqətlə yuyulmalı və yalnız bundan sonra axan suyun altında yuyulmalıdır.
Şəkər siropunda saxlama
Giləmeyvə saxlamaq üçün bəlkə də bu ən şirin və ən ləzzətli yoldur. İstifadə etmək üçün 800 g hərtərəfli yuyulmuş giləmeyvə təxminən 30-60 saniyə qaynar suya batırılır, sonra sterilizasiya olunmuş bankalara köçürülür və şəkər və su şərbəti tökülür (3 stəkan su üçün - 400 q şəkər), yaxşı sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə sıx bağlanırlar …
Pektin siropunda saxlama
Bu saxlama üsulu digərlərindən daha az yaygındır, eyni zamanda çox təsirlidir. Yeri gəlmişkən, pektin ən çox almadan alınan təbii stabilizator adlanır.
Çiyələkləri bu şəkildə qorumağa çalışmaq üçün pektin tozu almalısınız. Yuyulmuş giləmeyvə steril bankalara qoyulur və paketdəki təlimatlara uyğun olaraq hazırlanan soyudulmuş qaynadılmış pektin şərbəti ilə tökülür (fərqli istehsalçılar üçün hazırlanma nisbətləri əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər).
Bu yanaşma çiyələyin əla dadını qorumağa kömək edir, lakin şəkər siropunda saxlanıldığından daha az etibarlıdır.
Bilmək vacibdir
Çiyələk alarkən tamamilə onun rənginə güvənməməlisiniz - giləmeyvə seçdikdən sonra həqiqətən qaralır, amma bu onların şirin olacağı demək deyil.
Dondurulmuş çiyələklər dadını və qida maddələrinin çoxunu saxlamasına baxmayaraq, görünüşü təzə giləmeyvə görünüşündən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər. Dondurma zamanı çiyələklər daha yumşaq və qaralırsa, narahat olmayın, bu olduqca normaldır.
Tövsiyə:
Pomidorları Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 3 -cü Hissə
Pomidor məhsulunu qorumağın bir çox yolu var və bunların hər biri olduqca təsirli olur. Məqalənin üçüncü hissəsində bu dadlı və sağlam tərəvəzlərin erkən yetişməsinin və müvəffəqiyyətlə saxlanmasının sirləri müzakirə olunacaq. Pomidorları yalnız bütöv deyil, həm də dilimlənmiş formada saxlaya biləcəyiniz ortaya çıxdı. Pisləşməyə başlayan pomidorları yenidən canlandırmaq olduqca mümkündür. Bunun necə ediləcəyi aşağıda təsvir ediləcəkdir
Çiyələkləri Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Ətirli yetişmiş çiyələk, ən azı bir dəfə dadmış demək olar ki, hər kəsi sevindirir. Bu gözəl parlaq giləmeyvə çox miqdarda folat və askorbin turşusu, həmçinin kalium və dəmir ehtiva edir. Çiyələk tez -tez soyuqdəymə, qaraciyər və böyrək xəstəliklərini müalicə etmək və anemiyanın qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Təzə giləmeyvədən daha uzun müddət zövq almaq üçün onun düzgün saxlanmasının əsas nüanslarını öyrənməlisiniz
Pomidorları Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə
Təzə, yaşıl və günəşdə qurudulmuş pomidorların necə saxlanılacağını anladıqdan sonra konservləşdirilmiş və qurudulmuş meyvələrin qorunması ilə bağlı məlumatlarla tanış ola bilərsiniz. Pomidorların soyuducuda saxlanılması qaydaları da göz ardı edilməyəcək. Onları orada saxlamaq məsləhət görülməsə də, bəzən belə pomidorları soyutmaq lazımdır ki, belə biliklər hər evdar qadın üçün faydalı olsun
Pomidorları Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 1 -ci Hissə
Sevgi ilə "qızıl alma" olaraq adlandırılan pomidor, çoxdan əvvəl demək olar ki, hər masada kök salmış dadlı bir tərəvəzdir. Pomidor yüngül yeməklər və dadlı qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq onları əvvəllər olduğu kimi dadlı və ətirli saxlamaq həmişə mümkün deyil. "Qızıl alma" ləzzətsiz və yumşaq olmasın və çoxdan gözlənilən məhsulun yetişdirilməsinə sərf olunan vaxt boşa getməsin, meyvələr düzgün saxlanılmalıdır. Halbuki bu vəzifə hər kəsin səlahiyyətindədir
Çiyələkləri Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 1 -ci Hissə
Təzə çiyələk mövsümü olduqca qısadır və həqiqətən bu ətirli giləmeyvə ilə mümkün qədər uzun müddət şənlənmək istəyirsən! Bu istəyi həyata keçirmək üçün çiyələkləri necə düzgün saxlamağı öyrənmək vacibdir. Yeri gəlmişkən, onu qorumaq üçün bir çox variant var və bəziləri sayəsində il boyu şirəli giləmeyvə yeyə bilərsiniz
