Çiyələkləri Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 1 -ci Hissə

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Təzə çiyələk mövsümü olduqca qısadır və həqiqətən bu ətirli giləmeyvə ilə mümkün qədər uzun müddət şənlənmək istəyirsən! Bu istəyi həyata keçirmək üçün çiyələkləri necə düzgün saxlamağı öyrənmək vacibdir. Yeri gəlmişkən, onu qorumaq üçün bir çox variant var və bəziləri sayəsində il boyu şirəli giləmeyvə yeyə bilərsiniz

Soyuducu əla bir yerdir

Soyuducuda ətirli çiyələkləri müxtəlif yollarla saxlaya bilərsiniz: yemək qablarında, həmçinin süzgəcdə və hətta adi bir çörək qabında.

Çiyələkləri açıq qablarda saxlamaq üçün giləmeyvə qablaşdırmadan azad etmək və qablara diqqətlə qatlamaq kifayətdir. İçərisinə çiyələk qoymazdan əvvəl, giləmeyvələrdən artıq nəm udacaq kağız dəsmallarla örtülmüşdür. Bütün qablar çiyələklə doldurulduqdan sonra soyuducuya qoyulur.

Çiyələkləri qapalı qablarda saxlamaq üçün əvvəlcə hər giləmeyvəni sapdan azad edərək soyulmalıdır. Konteynerin diblərini kağız dəsmallarla örtmək və üstünə giləmeyvə burunlarını yuxarı qoymaq məsləhətdir. Mümkün qədər uzun müddət davam etmələri üçün bir -birləri ilə təmas etməmələrini təmin etmək vacibdir. Bütün giləmeyvə qablaşdırıldıqda, qablar qapaqlar ilə bağlanır və üzərində qablaşdırma tarixi göstərilir. Sonra çiyələk olan qab soyuducuya göndərilir.

Bəzi evdar qadınlar çiyələkləri süzgəcdə saxlayırlar - bu, saxlanılan giləmeyvələrin nəfəs almasına imkan verir. Buna görə onları bir süzgəcdə çox sıxmaq məsləhət görülmür. Çiyələk ilə doldurulmuş süzgəc soyuducuya qoyulur.

Yığılan çiyələkləri mətbəx çörək qabında saxlamaq çətin olmayacaq. Bunun üçün giləmeyvə təmizlənir, budaqlardan azad edilir və burunları yuxarı qaldırılır. Giləmeyvələrin daha uzun müddət qorunması üçün bir -birinə toxunmamaları arzu edilir. Bütün giləmeyvə qoyulduqda, çörəkçilik təbəqəsi soyuducuya göndərilir.

Sehrli dondurucu

Dondurucuda, soyuducuda olduğu kimi, yetişmiş çiyələklər də mükəmməl saxlanılır. Sapları kəsdikdən sonra giləmeyvə nazik bir təbəqədə bir çörək qabına qoyulur, sonra dondurucuya bir neçə saat qoyulur ki, donsunlar. Dondurulmuş çiyələk təmiz bir qaba köçürülür, dərhal qapaq ilə örtülür və dondurucuya qoyulur - asanlıqla altı aya qədər saxlanıla bilər. Yeri gəlmişkən, qablar olmadıqda, demək olar ki, sıx bağlanan hər hansı bir qab giləmeyvə saxlamaq üçün uyğunlaşdırıla bilər.

Çiyələk şəkərdə də yaşaya bilər. Dilimlərə və ya iki yarıya bölünmüş giləmeyvə bir qaba qoyulur və şəkərlə örtülür, hər litr giləmeyvə üçün yarım stəkan şəkər xərclənir. Şəkər tamamilə həll olunana qədər bütün maddələr qarışdırılmalı və sonra çiyələklər dondurucu qablara yığılmalıdır.

Çiyələkləri adi şərbətdə də saxlaya bilərsiniz. Bir fincan şəkər və dörd stəkan sudan hazırlanır. İstifadədən əvvəl, şəkərin etibarlı şəkildə həll olunduğundan və şərbətin özünün soyuduğundan əmin olmaq vacibdir. Bütün çiyələklər bir konteynerə qoyulur və şərbətlə tökülür, hər yarım litrlik konteyner üçün üçdə birindən yarım fincan şərbət xərclənir.

Ətirli çiyələklərin saxlanması üçün başqa bir təsirli variant, fermuarlı çantalardır. Soyulmuş və yuyulmuş çiyələklər yarıya bölünür, bir qaba qoyulur və bir az şəkər səpilir (bir hissəsi giləmeyvənin altı hissəsi üçün kifayətdir). Şəkərin bərabər paylanması üçün giləmeyvə bir az qarışdırılır, bundan sonra şəkəri udmaq üçün vaxt tapması üçün daha beş -on dəqiqə verilir. Və yalnız bundan sonra giləmeyvə fermuarlı böyük bir çantaya köçürülür və dondurucuya göndərilir.

Çiyələkləri buz kubları kimi saxlaya bilərsiniz. Yuyulmuş və soyulmuş giləmeyvə bir qarışdırıcı qaba qoyulur, sonra bir çay qaşığı limon suyu əlavə olunur. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək bütün çiyələklər homojen bir kütləyə çevrilir və doğranmış giləmeyvə buz qəliblərində paylanır və sonradan dondurucuya qoyulur.