2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Parlaq və şirəli əriklər bir çoxumuz üçün ən sevimli yay yeməyidir. Yeri gəlmişkən, bu, hətta toxumların da yeyilə biləcəyi nadir meyvələrdən biridir, lakin onlardan sui -istifadə etməməlisiniz. Bu gözəl meyvələrdən mümkün qədər uzun müddət zövq almaq üçün onları düzgün saxlamağı öyrənməlisiniz - düzgün saxlanılmadıqda, bu ətli meyvələr nəmini tez itirdikləri üçün şirəsini itirirlər
Ərikləri necə seçmək olar?
Əriklərin bənzərsiz dadından və ətrindən tam zövq almaq üçün mövsümün ən yüksək vaxtında satın alınmalıdır. Ən yaxşı meyvələr dolğun və toxunuşa möhkəmdir (basıldıqda deformasiyaya uğramamalıdır), çatlar olmadan, zəngin sarı və ya narıncı tonlarda boyanmışdır. Bununla birlikdə, bəzi ərik növləri də xoş qırmızı rəngə malikdir. Bundan əlavə, yetişmiş meyvələr ətirli və şirin olmalıdır.
Birdən, evə gəldikdə, satın alınan əriklər arasında əzilmiş meyvələr görüldüsə, onları dərhal işə salmaq daha yaxşıdır - sadəcə yeyə bilərsiniz və ya onlarla birlikdə gözəl xəmir və ya dadlı souslar hazırlaya bilərsiniz.
Ərik nəql edərkən onlara zərər verməmək son dərəcə vacibdir. Saxlama zamanı bütövlüyünü qorumaq üçün meyvələri yığınlara yığmayın.
Bəs yetişməmiş meyvələr?
Yetişməmiş meyvələrin təmiz kağız torbalarda yetişməsinə icazə verilməlidir. Əriklərin tez yumşalması və istehlak üçün uyğun olması üçün meyvə torbaları yetişmə anına qədər otaq temperaturunda saxlanılır. Məhsulu günəş işığından qorumağa çalışmaq da vacibdir. Bir qayda olaraq, yetişməmiş meyvələr kağız torbalarda təxminən beş gün saxlanıla bilər, lakin əksər hallarda bu lazım deyil - ümumiyyətlə ərik iki -üç gündə yetişir.
Aşırı yetişmiş ərik ilə nə etməli?
Yumşaq, tünd narıncı meyvələrin dərhal yeyilməsi məsləhət görülür və ya ərik püresi kimi dərhal müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu əriklər gözəl souslar, çox zəngin kompotlar və əla şirin mürəbbələr hazırlayır. Yeri gəlmişkən, yetişmiş meyvələr tez -tez adi yetişmiş əriklərdən daha dadlı olur!
Ərik çox olsa nə olar?
Ərik çoxdursa, hər meyvəni perqament kağızı ilə sardıqdan sonra taxta qutularda saxlamaq məsləhətdir. Perqament kağızı yoxdursa, meyvələri bir -birindən müəyyən bir məsafədə yerləşdirməyə imkan verən kiçik mesh qutularından da istifadə edə bilərsiniz. Meyvələri "toplu" saxlamaq buna dəyməz - bu tədbir əriklərin raf ömrünün nəzərəçarpacaq dərəcədə azalmasına səbəb olmayacaq, həm də korlanmış meyvələri müəyyən etmək üçün mütəmadi olaraq aparılan yoxlamalarını xeyli çətinləşdirəcək.
Meyvələri polietilenlə qablaşdırmaq məsləhət görülmür - kağız torbalar və ya kağız kağızı istifadə etmək daha yaxşıdır.
Soyuq anbar
Soyuducuda bu ətirli meyvələr əvvəlcə yüksək keyfiyyətli möhürlənmiş qablara yerləşdirildikdə asanlıqla bir həftə saxlanılır. Eyni zamanda, əriklər soyuqda yetişmə qabiliyyətinə malik olmadığı üçün yetişmiş olmalıdır.
Təəssüf ki, ərik digər meyvələr kimi yaxşı saxlanmır, lakin sıfıra yaxın bir temperaturda saxlanılarsa bəzən bir aya qədər davam edə bilər. Ancaq bütün ərik növləri dondurma üçün uyğun deyil.
Qurudulmuş ərik
Ərikləri saxlamağın başqa bir əla yolu onları qurutmaqdır. Qurudulmuş meyvələr və təzə meyvələr soyuducuda saxlanılır. Qurudulmuş ərik iyirmi dərəcədən çox bir temperaturda saxlanarsa, onlar sərtləşməyə və qaralmağa başlayacaq və bir müddət sonra əvvəlki qida dəyərini itirəcəklər. Qurudulmuş ərikləri torbalara bağlayırsınızsa, bir aydan çox olmayaraq otaq temperaturunda saxlaya bilərsiniz. Və qablaşdırılmış quru əriklər asanlıqla soyuducuda altı aya qədər saxlanıla bilər.
Konservləşdirilmiş ərik
Konservləşdirilmiş əriklər heç də təzə olanlardan heç də aşağı deyil - çox vaxt onların dadı bazarda alınan meyvələrin dadından daha da sıx olur. Konserv zamanı qida maddələrinin itirilməsinə gəlincə, ərik vəziyyətində çox azdır.
Tövsiyə:
Ənciri Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Əncir, şirniyyatlara əla təbii alternativ olan genişliklərimizdə olduqca nadir bir qonaqdır. Adlandığı anda: əncir, əncir və ya əncir ağacı. Bütün bu adların arxasında çox xoş dadlı, qoz -fındıq dadını qeyri -müəyyən şəkildə xatırladan ətirli və çox şirin meyvələr var. Ancaq əncir həm təzə, həm də qurudulmuş dərəcədə yaxşıdır. Əla dadını itirməməsi üçün onu düzgün saxlamağı öyrənmək vacibdir
Çin Kələmini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Pekin kələmi çox sağlamdır və demək olar ki, hər yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlaya bilər. Həm də yaxşıdır, çünki heç bir xüsusi saxlama şəraiti tələb etmir - onun uğurlu saxlanılmasında əsas rol yalnız başların yetişmə dərəcəsinə verilir. Bu qiymətli tərəvəz məhsulunu həm zirzəmidə, həm də soyuducuda bərabər uğurla saxlaya bilərsiniz və bunu düzgün etmək üçün bir neçə vacib məqamı nəzərə almaq vacibdir
Albalı Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Şirin albalı … Parlaq, şirəli, iştahaaçan … Bu giləmeyvəyə tamamilə laqeyd yanaşan insan yoxdur. Əlbəttə ki, həmişə təzə gilasları mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyirsən, çünki çox dadlı və sağlamdırlar! Dəri xəstəlikləri, ürək xəstəlikləri, böyrək xəstəlikləri və digər xəstəliklər - bütün bu giləmeyvə öhdəsindən gələ bilər! Bəs niyə daha uzun yeməsin?
Brokkolini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Brokoli müxtəlif qida maddələri ilə zəngin olan dadlı bir tərəvəzdir. Masalarımızda çox tez -tez görünür və ondan böyük məmnuniyyətlə yeməklər hazırlayırıq. Bununla birlikdə, brokoli olduqca qəribə bir gözəllikdir, buna görə onu saxlamaq çox çətin ola bilər. Yanlış saxlandığı təqdirdə, bir neçə gün ərzində son dərəcə iştah açıcı bir görünüş alır və əla dadını itirir. Qidalı brokkoli necə düzgün saxlamalı?
Avokadonu Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Avokado inanılmaz dərəcədə qidalı və çox sağlam bir xarici qonaqdır, getdikcə daha çox həm ayrı bir ləzzət olaraq, həm də müxtəlif yeməklərin bir hissəsi olaraq masalarımızda görünür. Avokado həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir və bu təəccüblü deyil - gözəl meyvələr vitaminlərlə çox zəngindir. Bu qeyri -adi meyvələrin bənzərsiz dadından mümkün qədər uzun müddət zövq almaq üçün onları necə düzgün seçmək və necə saxlamaq lazım olduğunu anlamaq vacibdir
